क्या यह सच है कि पानी का तापमान जितना अधिक होगा, कपड़े धोने के लिए उतना ही बेहतर होगा?

धोने के पानी का तापमान जितना संभव हो उतना गर्म नहीं है। विभिन्न एंजाइम युक्त डिटर्जेंट, क्षारीय लाइपेस और एंजाइम मुख्य रूप से क्षारीय प्रोटीज हैं।

प्रोटीन संदूषक, जैसे पसीना, दाग आदि के अपघटन में प्रयुक्त क्षारीय प्रोटीज। फैटी एसिड और उनके एस्टर जैसे गंदगी में क्षारीय लाइपेस एक प्रमुख भूमिका है, जिसे आमतौर पर वर्ग के अर्थ में तेल के रूप में जाना जाता है। उच्च और निम्न तापमान में दो एंजाइमों की गतिविधि, सर्वोत्तम फिट के लिए लगभग 40 डिग्री सेल्सियस। तापमान बहुत अधिक या बहुत कम होने से एंजाइम की गतिविधि कम हो जाएगी।

दूसरा, प्रोटीन विकृतीकरण। इसकी प्रमुख विशेषता प्रोटीन जमावट है, उदाहरण के लिए, जमे हुए अंडे में घुलनशीलता घट जाती है। कारण अध: पतन उच्च तापमान की स्थितियों में से एक है। कपड़ों से प्रोटीन गंदगी का भी यही हाल होगा। इसलिए, यदि पानी का तापमान बहुत अधिक होने पर कपड़े धोने, कपड़े के ऊपर उनके संशोधित ठोस बना देगा, जिससे इसे धोना मुश्किल हो जाएगा।