औद्योगिक कास्टिक सोडा

कास्टिक सोडा, जिसे कास्टिक सोडा, कास्टिक सोडा, रासायनिक नाम सोडियम हाइड्रॉक्साइड के रूप में भी जाना जाता है, कमरे के तापमान पर एक सफेद ठोस है, इसमें मजबूत संक्षारकता है, पानी में आसानी से घुलनशील है, और इसका जलीय समाधान दृढ़ता से क्षारीय है, जो एक बहुत ही आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला क्षार है। बाजार में दो प्रकार के कास्टिक सोडा उपलब्ध हैं: ठोस और तरल: ठोस सफेद है, ब्लॉक, फ्लेक, रॉड, दानेदार और भंगुर के साथ; शुद्ध तरल कास्टिक सोडा रंगहीन और पारदर्शी तरल है। कास्टिक सोडा का व्यापक रूप से कई उद्योगों जैसे रासायनिक उद्योग, मुद्रण और रंगाई, पेपरमेकिंग, पर्यावरण संरक्षण आदि में उपयोग किया जाता है। इसे औद्योगिक ग्रेड और खाद्य ग्रेड (खाद्य योज्य सोडियम हाइड्रॉक्साइड) में विभाजित किया गया है। दोनों के बीच मुख्य अंतर इसकी शुद्धता नहीं है, लेकिन सीसा, आर्सेनिक, पारा औद्योगिक ग्रेड जैसे जहरीले पदार्थों की सामग्री में अंतर हैं, और जहरीले पदार्थों की उनकी उच्च सामग्री के कारण खाद्य उद्योग में औद्योगिक ग्रेड का उपयोग नहीं किया जा सकता है।

कुछ अपराधी अवैध रूप से स्क्विड, समुद्री ककड़ी, ताजा दूध और अन्य खाद्य पदार्थों के उत्पादन में औद्योगिक कास्टिक सोडा का उपयोग करते हैं। मुख्य कारण यह है कि औद्योगिक कास्टिक सोडा लागत में कम है और उत्पादों की उपस्थिति और स्वाद में सुधार कर सकता है, जैसे कि स्क्विड और समुद्री ककड़ी उज्ज्वल बनाना, और जलीय उत्पादों की मात्रा और वजन में वृद्धि करना। कच्चे दूध के बासी स्वाद को कवर करने के लिए एक संरक्षक के रूप में कच्चे दूध में औद्योगिक कास्टिक सोडा जोड़ा जाता है। अधिक कास्टिक सोडा युक्त खाद्य पदार्थ खाने से पाचन तंत्र को आसानी से जला दिया जा सकता है और गैस्ट्रिक म्यूकोसा को नुकसान पहुंच सकता है। इसी समय, औद्योगिक कास्टिक सोडा में कई भारी धातुएं होती हैं, जिनमें से पीबी, एएस और एचजी की सामग्री अपेक्षाकृत अधिक होती है, और इन भारी धातुओं को मानव शरीर को गंभीर नुकसान होता है। इसे देखते हुए 15 दिसंबर, 2008 को चीन के राष्ट्रीय स्वास्थ्य और परिवार नियोजन आयोग (पूर्व स्वास्थ्य मंत्रालय) ने "खाद्य पदार्थों की सूची जारी की जिन्हें अवैध रूप से खाद्य पदार्थों (फर्स्ट बैच) में जोड़ा जा सकता है", जिसमें स्पष्ट रूप से औद्योगिक कास्टिक सोडा को अवैध के रूप में सूचीबद्ध किया गया था। अखाद्य पदार्थों को जोड़ा गया।